对于餐饮部的酒吧来说，不断创新鸡尾酒是一项重要的工作，负责开

【名词&注释】

新品种(new variety)、少年儿童(juvenile and children)、年轻人(stripling)、组织领导(organization and leadership)、河豚鱼(globefishes)、美食节(delicious festival)、厨师长、不断创新(continuous innovation)、餐厅服务员、放在首位(in the first place)

[单选题]对于餐饮部的酒吧来说，不断创新^{(continuous innovation)}鸡尾酒是一项重要的工作，负责开发鸡尾酒新品种的是（）。

A. 酒水部经理
B. 酒吧领班
C. 调酒员
D. 酒吧服务员

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]有些动植物有天然的有毒成分，如误食或加工不当会引起中毒，以下预防方法中，错误的是（）。

A. 禁止私自出售、食用河豚鱼
B. 提高鉴别毒蘑菇的能力，防止误食
C. 鲱鱼、鲐鱼应及时冷冻和加工，保持较高的新鲜度
D. 四季豆应煮熟食用

[单选题]不同消费对象，点菜时对菜肴的要求是不一样的，喜欢嫩、烂、酥、软及容易消化的菜肴的客人大多是（）。

A. 少年儿童
B. 年轻人
C. 女性客人
D. 老年人

[单选题]美食节的组织领导中挂帅负责的是（）。

A. 分点厨师长
B. 分管总经理
C. 营销总监
D. 餐厅经理

[单选题]减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食品中毒，关键在加工、保存、销售菜肴食品的过程中做好预防工作，把食品中毒的预防工作放在首位^{(in the first place)}的人员是（）。

A. 餐厅服务员
B. 厨房工作人员
C. 管理人员
D. 采购人员

本文链接：https://www.51bdks.net/show/x97w44.html