1千焦（kJ）等于（）

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、铁蛋白(ferritin)、溶菌酶(lysozyme)、低聚糖(oligosaccharide)、半乳糖(galactose)、植物种子(plant seed)

[单选题]1千焦（kJ）等于（）

A. 2390kcal
B. 239kcal
C. 23.9kcal
D. 2.39kcal
E. 0.239kcal

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[单选题]可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）

A. 2分子葡萄糖
B. 1分子葡萄糖和1分子果糖
C. 1分子葡萄糖和1分子半乳糖^(galactose)
D. 1分子果糖和1分子半乳糖^(galactose)
E. 2分子半乳糖^(galactose)

[单选题]母乳中含大量免疫物质，其中具有直接杀菌抗炎作用的是（）

A. 乳铁蛋白
B. 双歧因子
C. 低聚糖
D. 溶菌酶
E. 牛磺酸

[单选题]脂肪的主要食物来源是（）

A. 谷类食物
B. 乳类
C. 肉类食物和植物种子^{(plant seed)}
D. 蔬菜和水果
E. 鱼油

[单选题]孕中期锌的RNI为（）

A. 18.0mg／d
B. 16.5mg／d
C. 15.0mg／d
D. 13.5mg／d
E. 11.5mg／d

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