衣物中的甲醛来自（）

【名词&注释】

大肠菌群(coliform group)、食品企业(food enterprises)、健康检查(health examination)、技术性(technical)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、胶体溶液(colloidal solution)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、经营场所(management place)、第一天(the first day)、行政性(administrative quality)

[单选题]衣物中的甲醛来自（）

A. 干洗剂
B. 肥皂
C. 衣物熨烫
D. 洗涤用水

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[单选题]葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）

A. 剧烈呕吐
B. 腹痛、腹泻
C. 发热
D. 神经系统症状
E. 痉挛

[单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是（）

A. 行政性^{(administrative quality)}
B. 强制性
C. 规范性
D. 很强的技术性
E. 实时性

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

A. 公共经营场所^{(management place)}的清洗消毒
B. 食品加工场所空气消毒
C. 食品从业人员手的清洗消毒
D. 餐具的清洗消毒
E. 食品从业人员的健康检查

[单选题]下列关于大肠菌群叙述错误的是（）

A. 能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气
B. 革兰阴性杆菌
C. 均来自人和温血动物的肠道
D. 形成芽胞
E. 需氧或兼性厌氧菌^{(facultative anaerobe)}

[单选题]烧伤患者的正确补液方法是（）

A. 前12小时补充第一个24小时的1／2量，以后的12小时再补充其余的1／2量
B. 先晶体扩容，再输入胶体
C. 休克者应该补充苏打，纠正碱中毒
D. 维持尿量60ml／h
E. 72小时后可以开始口服补液

[单选题]下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。

A. 水分
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 维生素

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