凡是粒大而饱满坚实的籽粒，容重就大，出糙米率就（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、谷氨酸(glutamate)、甘氨酸(glycine)

[填空题]凡是粒大而饱满坚实的籽粒，容重就大，出糙米率就（）。

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[单选题]酱油鲜味的重要基础是蛋白质分解所产生的（）

A. A.甘氨酸^(glycine)B.赖氨酸C.谷氨酸D.蛋氨酸

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