铁的良好来源应包括（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、行业标准(industry standard)、冰淇淋(ice cream)、食物中毒(food poisoning)、阿托品(atropine)、调查结果(investigation results)、卫生标准(hygienic standard)、毒理学安全性(toxicological safety)、解毒剂(antidote)、主要症状(main symptoms)

[多选题]铁的良好来源应包括（）。

A. 动物血
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 动物肝脏
E. 鱼肉

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[单选题]肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。

A. 阿托品
B. 巯基解毒剂^(antidote)
C. 亚甲蓝
D. 抗生素
E. 抗生素

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准^{(hygienic standard)}或要求，其标准或要求是指（）。

A. 国家标准化
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 企业标准
E. 职业标准

[单选题]年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况（）。

A. 较长期
B. 当前
C. 较长期和当前
D. 无法判断
E. 将来

[单选题]营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。

A. A

[多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状^{(main symptoms)}头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

A. A, B, C

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性^{(toxicological safety)}实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

A. B, C, D, G

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