副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住（）、（）、（）三个主要环节。

【名词&注释】

病原菌(pathogen)、副溶血性弧菌(vibrio parahaemolyticus)、添加剂(additive)、食物中毒(food poisoning)、食品标签(food labeling)、罐头食品、配料表(charge mixture list)

[填空题]副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住（）、（）、（）三个主要环节。

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学习资料：

[单选题]在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂将叫做（）。

A. 配料
B. 配料表^{(charge mixture list)}
C. 食品标签

[单选题]低酸罐头食品是指（）

A. 内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品
B. 内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品
C. 内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品
D. 内容物最终平衡pH为4.6以下，3.0以上的罐装食品

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