1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、飞行员(pilots)、大肠菌群(coliform group)、克雷伯菌属(klebsiella)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、肠杆菌属(enterobacter)、李斯特菌(listeria)、性肝炎(induced hepatitis)、植物性食品(phytogenic food)、污染指示菌(pollution indicating bacteria)

[单选题]1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎^{(induced hepatitis)}，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡

A. C

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[单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌^{(pollution indicating bacteria)}，目前趋向选用（）

A. 大肠菌群
B. 肠杆菌属
C. 肠球菌属
D. 克雷伯菌属
E. 志贺菌属

[单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是（）

A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶活性
C. 应急速冷冻，缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜

[单选题]属于嗜盐菌的是（）

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 李斯特菌^(listeria)
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]关于肉毒梭菌表述错误的是（）

A. 革兰阳性菌
B. 厌氧菌
C. 引起毒素性中毒
D. 在我国以引起植物性食品^{(phytogenic food)}中毒为常见
E. 治疗后留有后遗症

[单选题]某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。

A. E

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