在计算产品中有机配料百分比时，以下配料（）不计算在内。

【名词&注释】

热处理(heat treatment)、植物油(vegetable oil)、硫酸钙(calcium sulfate)、氯化钙(calcium chloride)、苯甲酸(benzoic acid)、寄生虫(parasite)、豆制品(bean products)、可接受的(acceptable)、不允许(not allow)

[单选题]在计算产品中有机配料百分比时，以下配料（）不计算在内。

A. A、食盐
B. B、植物油
C. C、食用酒精
D. D、糖

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[单选题]在豆制品^{(bean products)}加工中以下哪种食品添加剂不允许^{(not allow)}添加。（）

A. A、苯甲酸
B. B、山梨酸
C. C、硫酸钙
D. D、氯化钙

[单选题]对危害水平可通过分析性测试进行验证，为此应制订特殊的抽样计划。抽样计划包括（）

A. 抽样单元的数量及大小、频次、时间
B. 抽样单元的数量及大小、频次、分析方法，并考虑可接受的^(acceptable)结果
C. 抽样单元的数量及大小、频次、时间，并考虑可接受的^(acceptable)结果
D. 抽样单元的数量及大小、频次、分析方法

[单选题]在肉中不能繁殖，且可以通过正常的热处理手段和冷冻方法来消灭（）.

A. 弧菌；
B. 真菌；
C. 寄生虫；
D. 以上都是

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