关于京菜的说法正确的是（）

【名词&注释】

重点保护(key protected)、新陈代谢(metabolism)、独具一格

[多选题]关于京菜的说法正确的是（）

A. 取料广泛，烹调方法独具一格
B. 口味以脆、酥、香、鲜为特色
C. 注重本色，以质取胜
D. 咸淡适口，保持原味

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学习资料：

[单选题]一般来讲，最不可能成为节日起源的因素是（）

A. 天文历法
B. 原始崇拜
C. 特殊纪念
D. 个人爱好

[单选题]夏季阳气最盛，易于新陈代谢，要使肌体气机宣泄自如，就要重点保护（）

A. 心脏
B. 肝脏
C. 肺脏
D. 肾脏

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