（）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。

【名词&注释】

国际标准、食品质量(food quality)、中国国情(chinese situation)、民族饮食文化(national dietetic)、满汉全席、历史上(history)、中国绿色食品(china green food)、出口创汇(earn foreign exchange through export)、福建安溪县、绿色食品标准(green food standard)

[单选题]（）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。

A. 孔府菜
B. 谭家菜
C. 随园菜
D. 红楼菜

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学习资料：

[单选题]我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）

A. 红楼宴
B. 孔府宴
C. 谭府宴
D. 满汉全席

[单选题]“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合，最早记载关于满汉全席的一份食单，见于李斗的（）

A. 《扬州画坊录》
B. 《随息居饮食谱》
C. 《成都通览》
D. 《古食谱》

[单选题]中国人衡量食品质量的第一标准是（）

A. 食味
B. 形状
C. 营养
D. 色泽

[单选题]为了扩大绿色食品出口创汇^{(earn foreign exchange through export)}，中国绿色食品^{(china green food)}发展中心参照有机农业国际标准，结合中国国情，制订的绿色食品标准^{(green food standard)}是（）

A. A级
B. AA级
C. AAA级
D. AAAA级

[单选题]铁观音原是茶树品种名，其鲜叶制成青茶质量最佳。铁观音是乌龙茶中之珍品，品质最好的产于（）

A. 福建安溪县
B. 福建福鼎
C. 福建崇安
D. 福建政和

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