什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、铅中毒(lead poisoning)、营养素(nutrient)、自然界(nature)、低聚糖(oligosaccharide)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、每一个(every single)

[单选题]什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）。

A. 母乳
B. 母乳化奶粉
C. 全营养乳儿糕
D. 营养米糊
E. 营养面糊

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学习资料：

[单选题]大豆中的抗营养素主要是（）。

A. 淀粉酶
B. 脂肪氧化酶
C. 赖氨酸
D. 豆类低聚糖^{(oligosaccharide)}
E. 胰蛋白酶抑制剂

[单选题]化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}的最常见致病因素是（）。

A. 有机磷农药
B. 有机氯农药
C. 铅中毒
D. 汞中毒
E. N-亚硝基化合物中毒

[多选题]每一个^{(every single)}食品工作者的责任与义务是（）。

A. 保证食品的卫生质量
B. 保护消费者健康
C. 维护消费者权益
D. 维护知识产权
E. 以上都不对

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