苏菜即江苏菜，主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜

【名词&注释】

可持续发展(sustainable development)、环境保护(environmental protection)、人力资源(human resources)、开源节流、白斩鸡(boiled chicken)、运用于(applied to)

[单选题]苏菜即江苏菜，主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为（）

A. A、狮子头
B. B、叫花鸡
C. C、清蒸鲥鱼
D. D、白斩鸡^{(boiled chicken)}

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学习资料：

[单选题]以下几个特点不是饭店对顾客的共性需求有：（）。

A. A、舒适
B. B、安全
C. C、方便
D. D、经济

[多选题]绿色酒店就是将（）和（）理念运用于^{(applied to)}酒店管理中的一种模式。

A. A、开源节流
B. B、降低人力资源成本
C. C、环境保护
D. D、可持续发展

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