正确答案:

题目：餐厅服务人员的全部工作和活动可分为三大块，即（）、（）和（）。

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[多选题]某饭店有客房200间，公布房价为200元。某日销售客房100间，房费收入为16000元。请回答下列问题：

[单选题]饭店业的（）往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。

B、发达程度

[单选题]（）指在一定的时期内，为保证接待服务活动不间断进行所需要的物资用品的储存量。

D、库存定额