预防佝偻病的首选食品是（）

【名词&注释】

慢性肾衰竭(chronic renal failure)、营养成分(nutritional components)、矿物质(mineral)、毛细血管(capillary)、佝偻病(rickets)、提高工作效率(improve work efficiency)、营养素供给量、高温作业(hot work)、适宜摄入量(adequate intake)、每日需要量

[单选题]预防佝偻病的首选食品是（）

A. 瘦肉
B. 牛奶
C. 菠菜
D. 大米
E. 油菜

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学习资料：

[单选题]RDA指的是（）

A. 推荐营养素供给量
B. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
C. 可耐受的高限摄入水平
D. 估计平均需要量
E. 每日需要量

[单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘

[单选题]初乳营养成分极高，下列说法错误的是（）

A. 含有丰富的营养素和抗病物质，应全部喂给孩子
B. 含有许多免疫活性物质
C. 含有许多脂肪和乳糖
D. 含有较多的维生素A
E. 含有较多的锌、铜

[多选题]高温作业^{(hot work)}者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些（）

A. 高温环境中人体丢失维生素B1量增加
B. 补充维生素B1能增强机体对于高温的耐受能力
C. 高温环境，人体热能代谢增强，为了满足糖类代谢增加的需要
D. 提高工作效率
E. 增强食欲，促进消化

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

A. C

[单选题]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

A. C

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