活性最高的维生素E是（）。

【名词&注释】

抑制作用(inhibition)、β-胡萝卜素(β-carotene)、有机酸(organic acid)、生理功能(physiological function)、甲状腺素(thyroxine)、辣椒红素(capsanthin)、血红素铁(heme iron)、α-胡萝卜素(α-carotene)、非血红素(non-heme)、提高机体免疫力(enhance the immunity)

[单选题]活性最高的维生素E是（）。

A. α-T
B. β-T
C. γ-T
D. δ-T
E. α-TT

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学习资料：

[单选题]可以在体内转变成维生素A的是（）。

A. 隐黄素
B. 玉米黄素
C. 辣椒红素
D. 叶黄素
E. 番茄红素

[单选题]对非血红素^(non-heme)铁^{(heme iron)}的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。

A. 维生素C
B. 维生素B2
C. 植酸盐
D. 肉类
E. 有机酸

[单选题]磷的生理功能是（）。

A. 维持神经与肌肉活动
B. 调节能量释放
C. 是构成血红蛋白的成分之一
D. 参与合成甲状腺素
E. 提高机体免疫力^{(enhance the immunity)}

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