[单选题]维生素E的适宜摄入量是（）。

正确答案 ：A

14mgα-TE／d

[单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）。

正确答案 ：C

维生素B12

[单选题]能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。

正确答案 ：B

红细胞中叶酸含量

解析：血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸贮存情况。

[单选题]主要转运内源性甘油三酯的是（）。

正确答案 ：E

VLDL

[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是（）。

正确答案 ：B

脂肪

[单选题]成年男子，轻体力劳动，膳食脂肪适宜摄入量为（）。

正确答案 ：B

占总能量的20%～30%

[单选题]下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。

正确答案 ：C

大豆及其油

[单选题]维生素E缺乏会导致（）。

正确答案 ：E

溶血性贫血

[多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在（）

正确答案 ：ABCD

储存能量

构成组织细胞的成分

保护器官及参与维持体温

协助脂溶性物质的吸收和转运

解析：脂肪综合其功能有：脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。

[单选题]某孕妇，25岁，生产一脊柱裂畸形儿，可能与（）营养素缺乏有关。

正确答案 ：B

叶酸

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