中国饮食文化可划分为技术体系和（）

【名词&注释】

价值体系(value system)、身体健康(physical health)、文昌鸡、第一次(the first time)、中国饮食文化(chinese food culture)、风味菜、贵妃醉酒、麻婆豆腐、天女散花、二十四治

[单选题]中国饮食文化可划分为技术体系和（）

A. 制度体系
B. 文化体系
C. 价值体系
D. 人文体系

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[单选题]从菜肴的名称上体现出菜肴首创人的是（）

A. 天女散花
B. 贵妃醉酒
C. 麻婆豆腐
D. 文昌鸡

[单选题]元代忽思慧的饮食专著在继承我国古代饮食学的经验上，第一次从营养学的角度提出了关于身体健康的重要观点，这部著作是（）

A. 《食疗本草》
B. 《食医心鉴》
C. 《饮食须知》
D. 《饮膳正要》

[单选题]川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和（）

A. 官府风味菜式
B. 民间小吃菜式
C. 市肆风味菜式
D. 寺院风味菜式

[单选题]张道陵在四川创立了五斗米道，设二十四治，治首称为（）

A. 治长
B. 祭酒
C. 道长
D. 酒正

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