薯干生产淀粉工艺中酸处理可选用的酸是（）

【名词&注释】

马铃薯(potato)、酸处理(acid treatment)

[单选题]薯干生产淀粉工艺中酸处理可选用的酸是（）

A. 亚硫苹
B. 盐酸
C. 硅酸
D. 碳酸

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[单选题]目前食品中最常用的速冻方法是（）。

A. A．深冷冻结法
B. B．空气冻结法
C. C．接触冻结法

[单选题]可用作生产淀粉的原料是（）

A. A.水稻B.大豆C.柑橘D.马铃薯

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