下列（）有害金属经甲基化后毒性增加。

【名词&注释】

甲基化(methylation)、酒石酸(tartaric acid)、延胡索酸(fumarate)、咽喉部(laryngopharyngeal)、吞咽困难(dysphagia)、糊粉层(aleurone layer)、副溶血性、不允许(not allow)、溶血性弧菌、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]下列（）有害金属经甲基化后毒性增加。

A. 镉
B. 汞
C. 铅
D. 砷
E. 氟

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学习资料：

[单选题]产生AF毒素的真菌主要有（）。

A. 寄生曲霉
B. 杂色曲霉
C. 烟曲霉
D. 构巢曲霉
E. 以上都不是

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层

[单选题]下列哪种是不允许^{(not allow)}使用的酸度调节剂（）。

A. 琥珀酸
B. 盐酸
C. 延胡索酸
D. 柠檬酸
E. 酒石酸

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有（）。

A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
D. 沙门菌食物中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒

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