食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。

【名词&注释】

肥大细胞(mast cell)、胆固醇(cholesterol)、单加氧酶(monooxygenase)、过敏反应(allergic reaction)、红细胞(erythrocyte)、荨麻疹(urticaria)、暴饮暴食(engorgement)、半乳糖激酶(galactokinase)、葡萄糖6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)

[单选题]食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。

A. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
B. 红细胞中缺少单加氧酶
C. 体内缺乏半乳糖激酶^{(galactokinase)}
D. 食物中含有酪胺
E. 食物中含有组胺释放因子

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学习资料：

[单选题]引起哮喘的原因是（）。

A. 引起过敏反应的食品
B. 饮水不足
C. 蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏
D. 暴饮暴食^{(engorgement)}
E. 长期高胆固醇膳食

[单选题]食物过敏的最常见症状是（）。

A. 消化系统症状
B. 泌尿系统症状
C. 呼吸系统症状
D. 皮肤症状
E. 血液系统症状

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