[单选题]引起哮喘的原因是（）。

正确答案 ：A

引起过敏反应的食品

[单选题]食物过敏的最常见症状是（）。

正确答案 ：A

消化系统症状

解析：食物过敏的最常见症状是持续呕吐、腹泻等消化系统症状。

[单选题]烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是（）。

正确答案 ：D

400mgK：2gN

解析：最适宜的钾、氮的比例为195～234mgK：1gN。

[单选题]关于恶性肿瘤的营养支持，说法错误的是（）。

正确答案 ：C

应提高碳水化合物的供给量

解析：肿瘤的快速生长主要依赖碳水化合物释放的能量，因此对于恶性肿瘤患者进行营养支持时都应控制碳水化合物的供给量。

[单选题]关于乳糜微粒说法正确的是（）。

正确答案 ：B

膳食中甘油三酯是合成原料

解析：考查乳糜微粒的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

[单选题]关于血浆脂蛋白叙述正确的是（）。

正确答案 ：B

各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径

解析：考查血浆脂蛋白的概念和功能。

[单选题]痉挛型便秘应选择的食品是（）。

正确答案 ：D

蜂蜜水

[单选题]管饲引起腹泻的原因有（）。

正确答案 ：B

乳糖不耐症

解析：管饲引起腹泻是因为机体缺乏乳糖酶，导致乳糖不耐症。

[单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。

正确答案 ：

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

正确答案 ：

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