饭店服务质量无缺点管理法的本意是要将缺点和差错减少到最低限度

【名词&注释】

意大利(italy)、执行情况(implement situation)、管理方法、贯彻落实、里程碑(milestone)、管理法、第一个(first)、执行计划(implementation plan)、充分运用(full use)、存在的质量问题(existed quality problems)

[多选题]饭店服务质量无缺点管理法的本意是要将缺点和差错减少到最低限度，其含义主要包括（）。

A. 以"零缺陷"为管理目标
B. 以质量控制为管理手段
C. 以标准化为管理方法
D. 每位员工都是主角
E. 充分运用^{(full use)}激励因素，挖掘人的内在潜力

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学习资料：

[单选题]运用PDCA管理法提高饭店服务质量和工作质量时，包括几个阶段，几个步骤。（）

A. 3；7
B. 3；8
C. 4；7
D. 4；8

[单选题]饭店服务质量主要涉及的管理体系认证是（）。

A. ISO9000质量管理体系认证和ISO14000环境管理体系认证
B. ISO9000质量管理体系认证和OHSASI18000职业安全健康管理体系认证
C. ISO14000环境管理体系认证和OHSASI18000职业安全健康管理体系认证
D. OHSASI18000职业安全健康管理体系认证和ISO19011质量和环境审核指南

[单选题]美国饭店业发展的第一个^(first)里程碑（）

A. 首都饭店
B. 里兹饭店
C. 特里蒙特饭店
D. 斯塔特勒饭店

[单选题]卡拉OK源于（）

A. 英国
B. 日本
C. 意大利
D. 美国

[多选题]餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。（）

A. 生理
B. 嗅觉
C. 听觉
D. 心理

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