现在国际和我国通用的能量单位是（）。

【名词&注释】

α-亚麻酸(α-linolenic acid)、矿物质(mineral)、无机盐(inorganic salt)、磷酸肌酸(phosphocreatine)、生物体(organism)、呼吸作用(respiration)、实际上(actually)、高脂肪膳食(high fat diet)、多年来(many years)、来自于(comes from)

[单选题]现在国际和我国通用的能量单位是（）。

A. kcal
B. cal
C. J
D. kJ
E. MJ

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学习资料：

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）。

A. 1小时内
B. 2小时内
C. 3小时内
D. 4小时内
E. 5小时内

[单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。

A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

[单选题]呼吸商最高的食物是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪乳
C. 三酰甘油
D. 中链脂肪酸
E. 糖类

[单选题]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为：（）

A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
E. 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g

[单选题]下列哪种食物特殊动力作用最强（）。

A. 蛋白质与脂肪混合
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 脂肪与碳水化合物混合

[单选题]蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。

A. 1％～3％
B. 5％～6％
C. 8％～10％
D. 10％～15％
E. 30％

[单选题]红细胞所需要的能量来自于^{(comes from)}（）。

A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 腺苷三磷酸
E. 磷酸肌酸

[单选题]每克产热量最高的是（）。

A. 脂肪
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 无机盐
E. 碳水化合物

[单选题]促进动脉粥样硬化（）。

A. α-亚麻酸
B. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
C. 适量的钙
D. 足够的铁
E. 维生素A

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