速冻加工工艺可分为（）和（）。

【名词&注释】

杀菌作用(germicidal action)

[填空题]速冻加工工艺可分为（）和（）。

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学习资料：

[单选题]果品的糖制是以糖的（）为基础。

A. 热力作用
B. 保藏作用
C. 杀菌作用
D. 耐贮性

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