在干酪、鲜奶或奶粉中，加入一定量的溶菌酶的作用（）.

【名词&注释】

微生物(microorganism)、溶菌酶(lysozyme)、提高产品质量(improve product quality)

[多选题]在干酪、鲜奶或奶粉中，加入一定量的溶菌酶的作用（）.

A. 防止微生物污染
B. 提高产品质量
C. 延长贮存时间
D. 保证产品质量

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