蔬果中含量较低的是（）

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、矿物质(mineral)、孕早期(early pregnancy)、营养素(nutrient)、摄入量、孕晚期(late pregnancy)、粗纤维(crude fiber)

[单选题]蔬果中含量较低的是（）

A. 水分
B. 矿物质
C. 脂肪
D. 粗纤维^{(crude fiber)}
E. 维生素

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[单选题]可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）

A. 鱼肉蛋白
B. 鸡蛋蛋白
C. 大豆蛋白
D. 牛肉蛋白
E. 酪蛋白

[单选题]维生素中有“前激素”或“激素原”之称的是（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素PP

[单选题]人体每日容许摄入量（ADI）的单位是（）

A. mg／kg体重
B. g／kg体重
C. mg／kg食物
D. g／kg食物
E. mg／100g食物

[单选题]孕妇对能量和各种营养素的需要（）

A. 孕早期开始增加
B. 孕中期开始增加
C. 孕晚期^{(late pregnancy)}开始增加
D. 与孕前相同
E. 能量孕早期开始增加，其余从孕晚期^{(late pregnancy)}开始增加

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