尼克酸缺乏所引起的癞皮病的典型症状是皮肤炎、腹泻和多发性神经

【名词&注释】

环境污染(environmental pollution)、《食品安全法》(law of food safety)、多发性神经炎(polyneuritis)、关注点、潜伏期(latency)、负责制(responsibility system)、不一样(unlikeliness)、最佳时期(optimum period)、尼克酸(niacin)、食品安全法律

[判断题]尼克酸^(niacin)缺乏所引起的癞皮病的典型症状是皮肤炎、腹泻和多发性神经炎。

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[单选题]《食品安全法》规定，食品检验实行（）负责制。

A. 食品检验机构
B. 检验人
C. 质量监督部门
D. 食品检验机构与检验人

[单选题]排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：（）。

A. A、由低清洁操作区流向高清洁操作区
B. B、由高清洁操作区流向低清洁操作区
C. C、无所谓流向
D. D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区

[单选题]每个国家所面临的食品安全的问题或关注点不一样^{(unlikeliness)}，主要是因为（）。

A. A、食品安全法律和饮食组成不一样^{(unlikeliness)}
B. B、饮食组成、国家经济水平不一样^{(unlikeliness)}
C. C、食品安全法律和国家经济水平不一样^{(unlikeliness)}
D. D、环境污染情况和食品安全法律

[单选题]许多食品安全危机处理的最佳时期^{(optimum period)}是（）。

A. A、潜伏期
B. B、爆发期
C. C、缓解期
D. D、山后期

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