正确答案:

题目：联合国粮农组织的英文缩写是：（）；世界卫生组织英文缩写是：（）；国际食品典委员会英文缩写是（）；国际标准化组织英文缩写是：（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系.

水分活度

[单选题]隐匿、转移、变卖、损毁产品质量监督部门或工商行政管理部门查封扣押的物品的，处被隐匿、转移、变卖、损毁物品货值金额（）的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得。

等值以上三倍以下

[单选题]为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）

A、河豚鱼

[单选题]媒体所说的“丙毒”属于（）产生的有毒有害物质。

C、食品加工过程

[单选题]酚类污染物主要是来源于（）。

D、以上都对

[单选题]在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。

D、天然色素和天然防腐剂