高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）。

【名词&注释】

辐射损伤(radiation damage)、相互关系(relationship)、绿色蔬菜(green vegetable)、口腔溃疡(oral ulcer)、植物蛋白(vegetable protein)、乳及乳制品(milk and milk products)、放射性工作人员(occupationally irradiated personnel)、甲硫氨酸(methionine)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、防治效果。

[单选题]高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）。

A. 氮摄入减少
B. 氨基酸分解增强
C. 蛋白质分解增强
D. 蛋白质合成增强
E. 血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降

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[单选题]下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益（）。

A. 甲硫氨酸^(methionine)
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 精氨酸
E. 组氨酸

[单选题]对于辐射损伤引起的贫血，防治作用最明显的组合是（）。

A. 葡萄糖、叶酸和维生素B12
B. 葡萄糖、叶酸和铁
C. 果糖、叶酸和维生素B12
D. 果糖、铁和维生素B12
E. 蔗糖、叶酸和维生素B12

[单选题]苯作业人员膳食脂肪应不超过25％，原因是脂肪（）。

A. 加重造血系统损伤
B. 增加维生素C消耗
C. 增加苯在体内蓄积
D. 抑制血红蛋白生成
E. 阻断乙酰胆碱合成

[单选题]飞行员膳食中，由脂肪提供能量的适宜比例为（）。

A. 10％～15％
B. 15％～20％
C. 25％～30％.
D. 20％～25％
E. 20％～35％

[单选题]飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）。

A. 12％～15％
B. 8％～10％
C. 20％～25％
D. 10％～12％
E. 15％～20％

[单选题]对防治放射损伤除了上述的动植物食品及蜂蜜、杏仁外，还有（）。

A. 核桃
B. 花生
C. 中药
D. 植物蛋白
E. 酵母

[单选题]某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

A. B

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