辣椒油的用料配比：花生油50克，香油（）克，辣椒25克。

【名词&注释】

饮食文化(dietetic culture)、日常生活(daily life)、意大利(italy)、花生油(peanut oil)、元宵节(lantern festival)、高蛋白(high protein)、泼水节(water pouring festival)、重阳节、动物体(animal body)、辣椒油(capsicol)

[单选题]辣椒油^(capsicol)的用料配比：花生油50克，香油（）克，辣椒25克。

A. B

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学习资料：

[单选题]公元（）法国的诺曼底公爵继承了英国王位，带来了法国和意大利的饮食文化，为英式菜的发展打下了基础。

A. A、1006年
B. B、1066年
C. C、1166年
D. D、1160年

[单选题]虾子（虾卵）含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者（）。

A. A、不可食
B. B、可常食
C. C、可多食
D. D、可少食

[单选题]鲜熘鸡丝熘油时的油温应是（）。

A. 2~3层
B. 3~4层
C. 4~5层
D. 6~7层

[单选题]屠宰加工过程畜类动物体^{(animal body)}中血液组织流失（）

A. B

[单选题]在中国城市、乡村、南方或北方流传着许多民间传统饮食习俗，它深深地影响着中华子孙的日常生活，如（）的风俗。

A. 元宵节
B. 重阳节
C. 春节
D. 泼水节^{(water pouring festival)}

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