全谷类膳食可预防（）。

【名词&注释】

乳腺癌(breast cancer)、酸碱度(ph)、调味品(condiment)、密切关系(close relationship)、时间长(a long time)

[单选题]全谷类膳食可预防（）。

A. A、胃癌
B. B、肝癌
C. C、肺癌
D. D、乳腺癌

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]一桌筵席，在净料数量上应以每人平均吃到（）左右为宜。

A. A、750g
B. B、600g
C. C、500g
D. D、400g

[单选题]筵席菜点的组配原则一般应注意（）的组配要合理。

A. A、菜点质量和数量
B. B、菜肴与点心的比例
C. C、菜肴与点心的平衡
D. D、甜菜与水果的搭配

[单选题]嫩得浆的用料配比：菜肴原料200克，蛋清40克，干细淀粉（）克，嫩得粉1克。

A. C

[单选题]食品霉菌污染的防治最关键的是（）

A. 加热时间长^{(a long time)}
B. 控制湿度
C. 高温保管
D. 低温保藏

[单选题]（）是膳食中最主要的调味品，称为“百味之首”

A. 糖
B. 醋
C. 盐
D. 味精

[单选题]茸胶的弹性与茸胶的酸碱度有密切关系，PH值在（）范围内形成的弹性最强。

A. 4-5
B. 5.5-6
C. 6.5-7.2
D. 7.5-7.8

本文链接：https://www.51bdks.net/show/jwyy9v.html