在设施布局时，要注意尽量采用自然光照，如果（）光照不足，要安

【名词&注释】

日光灯(fluorescent lamp)、、微量元素、、维生素A、要注意(should be noticed)

[单选题]在设施布局时，要注意^{(should be noticed)}尽量采用自然光照，如果（）光照不足，要安排好充足合理的灯光光照。

A. A、自然
B. B、紫光灯
C. C、日光灯
D. D、吊灯

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[单选题]鱼肚含有丰富的（）及磷质，胶质重，最适用于炖汤或烩羹。

A. A、脂肪
B. B、蛋白质
C. C、微量元素
D. D、维生素

[单选题]适宜油发的干货原料有蹄筋、肉皮、（）等。

A. A、尤鱼、干笋
B. B、鱼翅、鱼皮
C. C、熊掌、干贝
D. D、鱼唇、鱼肚

[单选题]肉类中蛋白质含量约为（）

A. 3%～5%
B. 30%～50%
C. 13%～15%
D. 20%～30%

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