转入炒松机内继续炒至水分含量小于20％，颜色由灰棕色变为（），

【名词&注释】

金黄色(staphylococcus)、最适合(most suitable)

[单选题]转入炒松机内继续炒至水分含量小于20％，颜色由灰棕色变为（），具有特殊香味时即可结束炒松。

A. 白色
B. 红色
C. 金黄色

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学习资料：

[单选题]制作香肠使用之脂肪下列哪一种最适合（）。

A. 背脂
B. 腿油
C. 腹油
D. 板油

[单选题]下列何种材料不适合作为熏材（）。

A. 核桃木
B. 龙眼木
C. 松树
D. 甘蔗

[单选题]猪胴体加盖的印章是由（）制成，对人体无害。

A. 食用色素
B. 工业染料
C. 无毒墨水
D. 无毒印泥

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