马铃薯淀粉在水中加热可形成非常黏的（）溶液。

【名词&注释】

马铃薯淀粉(potato starch)、半乳糖(galactose)、半透明(translucent)、不透明(opaque)

[单选题]马铃薯淀粉在水中加热可形成非常黏的（）溶液。

A. A、透明
B. B、不透明^(opaque)
C. C、半透明
D. D、白色

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[单选题]下面4种单糖中，作为比甜度的基准物的是（）

A. A、木糖
B. B、蔗糖
C. C、甘露糖
D. D、半乳糖

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