【导读】
必典考网发布2022食品色素和着色剂题库历年考试试题试卷(9AA),更多食品色素和着色剂题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [单选题]下列天然色素中属于多酚类衍生物的是()
A. A、花青素 B. B、血红素 C. C、红曲色素 D. D、虫胶色素