【名词&注释】
服务态度(service attitude)、服务员(waiter)、内在联系(internal relations)、密不可分(inseparable)、不符合(inconformity)
[单选题]按敬语服务,要求服务员在回答客人的要求时,不能使用的词语是()。
A. A、好
B. B、是
C. C、行
D. D、明白
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学习资料:
[单选题]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。
A. A、参观
B. B、监督
C. C、调查
D. D、指挥
[单选题]下列()做法不符合(inconformity)良好的卫生操作习惯。
A. A、在干净的盘中折叠餐巾花
B. B、上汤菜时先将溢出盘边的汁擦净再上桌
C. C、拿酒杯时拿杯口部位
D. D、叠餐巾花时少说话
[单选题]烹饪产品能否畅销与()有着密不可分的内在联系。
A. 服务心理
B. 服务态度
C. 服务动作
D. 服务对象
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