无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、畜产品(animal products)、致癌物(carcinogen)、农药污染(pesticide pollution)、伤寒杆菌(salmonella typhi)、变形杆菌(proteus)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、鲜黄花菜

[单选题]无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。

A. 细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}
B. 有毒动、植物食物中毒
C. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
D. 霉变食物引起的食物中毒
E. 真菌毒素引起的食物中毒

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学习资料：

[单选题]农药污染食品的主要途径有（）。

A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是

[单选题]下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点（）。

A. 好发食物为畜产品
B. 我国内陆地区较常见的食物中毒
C. 引起毒素性食物中毒
D. 好发季节为冬春季
E. 引起腹部阵发性疼痛

[单选题]N-亚硝基化合物特性：（）。

A. 可在人体内合成
B. 是强致癌物
C. 通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
D. 加热煮沸时可促进其分解
E. 以上都是

[单选题]食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

A. 布氏杆菌
B. 伤寒杆菌
C. 大肠杆菌
D. 副溶血性弧菌
E. 金黄色葡萄球菌

[单选题]“肠原性青紫症”发生于（）。

A. 含氰甙植物中毒
B. 毒蕈中毒
C. 有机磷中毒
D. 亚硝酸盐食物中毒
E. 鲜黄花菜中毒

[单选题]植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）。

A. 沙门菌属
B. 副溶血性弧菌
C. 葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}
D. 肉毒梭菌毒素
E. 变形杆菌

[单选题]以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒（）。

A. 丝盖伞
B. 黑伞蕈属
C. 鹿花蕈
D. 褐鳞小伞蕈
E. 毒蝇伞

[单选题]引起肉毒毒素中毒的最常见食物是（）。

A. 肉类、鱼、禽、蛋类
B. 海产品
C. 剩米饭
D. 自制发酵食品
E. 腌菜

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