速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、赖氨酸(lysine)、化学反应(chemical reaction)、计量单位(measurement unit)、标准溶液(standard solution)、盐效应(salt effect)、同离子效应(common ion effect)、不低于(no less than)、速冻机(instant freezer)

[填空题]速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。

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[单选题]mol/L是（）的计量单位？

A. 压强
B. 体积
C. 浓度
D. 功率

[单选题]测定油脂的酸价时，所采用的标准溶液是（）。

A. NaOH—H2O
B. KOH—H2O
C. KOH—CH3CH2OH
D. NaOH—CH3CH2OH

[单选题]下列观点不正确的是（）。

A. 果汁型碳酸饮料中果汁含量（质量分数）应不小于2.5%
B. 碳酸饮料中二氧化碳含量（20℃时同体积饮料中溶解的二氧化碳的体积倍数）应不低于^{(no less than)}1.5
C. 果味型碳酸饮料中可以不含果汁
D. 只要含有二氧化碳就可以称为碳酸饮料

[单选题]某食品检出一培养物，其生化试验结果为：H2S-，靛基质-，尿素-，KCN-，赖氨酸+，补种ONPG试验为阴性，则判该培养可能（）。

A. 柠檬酸盐杆菌
B. 大肠艾希氏菌
C. 沙门氏菌
D. 志贺氏菌

[单选题]下面关于影响沉淀完全的因素的叙述中，不正确的是（）。

A. 同离子效应^{(common ion effect)}
B. 盐效应
C. 酸度影响
D. 沉淀颗粒大小

[单选题]下面对化学反应平衡基本无影响的是（）。

A. 容器
B. 浓度
C. 温度
D. 压力

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