（）是贯彻国家粮食收购政策，掌握入库粮食标准的关键性工作

【名词&注释】

氧化作用(oxidation)、呼吸作用(respiration)、国家粮食、关键性工作

[填空题]（）是贯彻国家粮食收购政策，掌握入库粮食标准的关键性工作

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学习资料：

[单选题]由新到陈、由旺盛到衰老的现象，称为（）。

A. 粮食陈化
B. 呼吸作用
C. 氧化作用
D. 粮食衰变

[单选题]按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。

A. A、＜6.5B、＜5.4C、≤4.6D、＜4.0

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