下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）。

【名词&注释】

发病率、食物中毒(food poisoning)、呼吸困难(dyspnea)、食物摄入量(food intake)、基础代谢(basal metabolism)、植物性食物(plant food)、软弱无力、食盐摄入量(salt intake)、主要症状(main symptoms)、脂肪摄入量(fat intake)

[单选题]下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）。

A. 牛乳的乳糖含量低于母乳
B. 牛乳的钙含量低于母乳
C. 牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D. 牛乳的脂肪含量低于母乳
E. 牛乳的乳清蛋白低于母乳

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学习资料：

[单选题]主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）。

A. 维生素B1、B2
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
E. 维生素E

[多选题]目前全世界胃癌发病率普遍下降，可能与哪些因素有关（）。

A. 蔬菜和水果摄入量增加
B. 未精制植物性食物摄入量增加
C. 食盐摄入量^{(salt intake)}降低
D. 体力活动增强
E. 动物脂肪摄入量^{(fat intake)}降低

[多选题]下列哪些因素不影响基础代谢（）。

A. 年龄
B. 性别
C. 气温
D. 民族
E. 内分泌激素

[单选题]啊

A. C

[多选题]某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。

A. A, B, C, E, F

[多选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状^{(main symptoms)}：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. B, C, E

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