下列选项符合羰氨反应的是（）。

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、重阳节、桂花酒、雄黄酒

[单选题]下列选项符合羰氨反应的是（）。

A. D

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]美食佳肴、美酒香茶的本身就是激发文人创作的（）题材。

A. A、最大
B. B、很好
C. C、不错
D. D、最好

[单选题]日本菜中的关东料理是以（）料理为主，其口味浓重。

A. A、东京
B. B、大板
C. C、京都
D. D、神户

[单选题]宴席是指由一整套（）、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式

A. A、档次
B. B、规模
C. C、规格
D. D、价格

[单选题]“百花江团”是川菜中的一道传流名菜，上菜时需要上（）上席

A. 葱酱碟
B. 红油碟
C. 毛姜醋碟
D. 酱油碟

[单选题]下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗的选项是（）。

A. 饮雄黄酒
B. 饮桂花酒
C. 饮菊花白酒
D. 吃白肉

[单选题]我国传统的饮料，营养丰富，也是世界三大饮料之一的是指（）

A. 酒
B. 水
C. 茶
D. 乳

[单选题]粽子、汤圆、春卷等面点的形态属（）。

A. 几何形态
B. 自然形态
C. 仿植物形态
D. 仿动物形态

本文链接：https://www.51bdks.net/show/d66oo3.html