蛋白质在等电点时的特征是（）

【名词&注释】

苹果酸脱氢酶(malate dehydrogenase)、光吸收、异柠檬酸脱氢酶(isocitrate dehydrogenase)、静电荷(static charge)、碱性氨基酸(basic amino acid)、负电荷(negative charge)、离子键(ionic bond)、延胡索酸酶(fumarase)、丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase)、兼性离子(zwitterion)

[单选题]蛋白质在等电点时的特征是（）

A. 分子静电荷是零
B. 分子带的电荷较多
C. 溶解度升高
D. 不易沉淀
E. 在电场作用下定向移动

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[单选题]DNA的解链温度指的是（）

A. A达到最大值时的温度
B. A达到最大值的50%时的温度
C. DNA开始解链时所需要的温度
D. DNA完全解链时所需要的温度
E. A达到最大值的50%时的温度

[单选题]关于蛋白质分子中的肽键的描述，正确的是（）

A. 由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成
B. 由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-氨基形成
C. 由一个氨基酸的α-羧基和另一个氨基酸的α-羧基形成
D. 由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成
E. 由赖氨酸的ε-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基形成

[单选题]调节三羧酸循环运转最主要的酶是（）

A. 丙酮酸脱氢酶^{(pyruvate dehydrogenase)}
B. 柠檬酸合酶
C. 苹果酸脱氢酶
D. 延胡索酸酶^(fumarase)
E. 异柠檬酸脱氢酶

[单选题]稳定蛋白质分子一级结构的化学键是（）

A. 氢键
B. 离子键^{(ionic bond)}
C. 肽键
D. 疏水键
E. 酯键

[单选题]蛋白质二级结构的形式（）

A. 氨基酸序列
B. β-折叠
C. 亚基
D. 结构域
E. 模序

[单选题]属于碱性氨基酸的是（）

A. 赖氨酸
B. 丙氨酸
C. 谷氨酸
D. 亮氨酸
E. 脯氨酸

[单选题]血液中氨的运输形式是（）

A. 谷氨酰胺
B. 亮氨酸
C. 甘氨酸
D. 天冬氨酸
E. 脯氨酸

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