正确答案: A

分子静电荷是零

题目：蛋白质在等电点时的特征是（）

解析：蛋白质的等电点是指在某一pH溶液中，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，所带正、负电荷相等，静电荷为零。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]DNA的解链温度指的是（）

A达到最大值的50%时的温度

解析：DNA的变性从开始解链到完全解链，是在一个相当窄的温度范围内完成的，在这一范围内，紫外光吸收值达到最大值的50%时温度称为DNA的解链温度。

[单选题]关于蛋白质分子中的肽键的描述，正确的是（）

由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成

[单选题]调节三羧酸循环运转最主要的酶是（）

异柠檬酸脱氢酶

[单选题]稳定蛋白质分子一级结构的化学键是（）

肽键

解析：稳定蛋白质分子一级结构的化学键有肽键和二硫键，所以1题答案为C；稳定蛋白质分子二级结构的化学键为氢键，所以2题答案为A。

[单选题]蛋白质二级结构的形式（）

β-折叠

解析：模序是指两个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能的空间结构；蛋白质二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲；有些蛋白质分子分子含有两条或多条肽链，才能完整表达功能，每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为蛋白质的亚基。

[单选题]属于碱性氨基酸的是（）

赖氨酸

[单选题]血液中氨的运输形式是（）

谷氨酰胺