低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

【名词&注释】

胃肠功能(gastrointestinal function)、低蛋白饮食(low protein diet)、高蛋白(high protein)、胃肠蠕动(gastrointestinal peristalsis)、低脂肪(low fat)、各种因素(various factors)、非典型性肺炎(atypical pneumonia)、适用于(suitable for)、卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase)、无毒性(avirulence)

[单选题]低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

A. 糖类61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白质8％～17％
B. 糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％
C. 糖类75％、脂肪21％、蛋白质4％
D. 糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％
E. 糖类80％～90％、脂肪2％、蛋白质8％

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[单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。

A. 卵磷脂-胆固醇酰基转移酶^{(lecithin cholesterol acyltransferase)}
B. HMG-CoA还原酶
C. HMG-CoA合成酶
D. 脂蛋白酯酶
E. 以上都不是

[单选题]不宜使用高能量膳食的疾病是（）。

A. 哮喘
B. 睡眠呼吸暂停综合征
C. 肺部感染
D. 非典型性肺炎^{(atypical pneumonia)}
E. 肺癌

[单选题]肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是（）。

A. 低铜低脂饮食
B. 低铜低蛋白饮食
C. 低铜高蛋白饮食
D. 高铜高蛋白饮食
E. 低铜高脂饮食

[单选题]下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义（）。

A. 调节血糖
B. 促进胃肠蠕动
C. 促进消化
D. 使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面
E. 无特殊意义

[单选题]下列不是要素膳的特点的是（）。

A. 在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
B. 含有人体必需的各种营养素
C. 以氨基酸或蛋白质为氮源
D. 是一种无渣膳食
E. 在胃肠道中需要消化方可吸收利用

[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）。

A. 20mg
B. 12mg
C. 25mg以上
D. 18mg
E. 10mg

[单选题]要素膳不适用于^{(suitable for)}（）。

A. 胰腺炎
B. 短肠综合征
C. 大面积烧伤
D. 胃肠功能衰竭
E. 营养不良术前营养

[单选题]无氮饮食适用于^{(suitable for)}（）。

A. 肝性脑病患者
B. 急性肾小球肾炎患者
C. 高血脂患者
D. 胰腺炎患者
E. 肝硬化早期患者

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。

A. E

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