【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、营养价值(nutritive value)、营养素(nutrient)、方便面、脚气病(beriberi)、核黄素缺乏病(riboflavin deficiency)、血液重新分配、碳水化物(carbohydrate)、面类食品、烟酸缺乏病(aniacinosis)
[单选题]对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加()kg
A. 8~10
B. 11~12.5
C. 13~16
D. 18~20
E. 20~25
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[单选题]某人常食用方便面类食品,近日出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,乏力,失眠,腹泻,他最有可能患的营养素缺乏病是()
A. 维生素A缺乏病
B. 烟酸缺乏病(aniacinosis)(癞皮病)
C. 维生素B缺乏病(脚气病)
D. 维生素B缺乏病(核黄素缺乏病)
E. 维生素C缺乏病(坏血病)
[单选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是()
A. 含量较低
B. 营养价值很低
C. 人体吸收率较高
D. 主要存在于蛋清中
E. 以上都不正确
[单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式()
A. 糊精
B. 淀粉
C. 果糖
D. 纤维
E. 葡萄糖
[单选题]运动时就餐时间安排比较合理的是()
A. 进餐后30分钟开始运动
B. 进餐后2个多小时开始运动
C. 进餐后4小时开始运动
D. 运动结束后10分钟进食
E. 运动结束后20分钟进食
[单选题]我国成年人膳食中碳水化物(carbohydrate)提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为()
A. 40%以下
B. 40%~54%
C. 55%~70%
D. 70%~80%
E. 80%以上
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