按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）

【名词&注释】

占地面积(site area)、工作台(worktable)、利口酒(liqueur)、检查表(check list)、不低于(no less than)、四星级

[单选题]按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）

A. A．发酵酒蒸馏提炼而得
B. B．配制酒蒸馏提炼而得
C. C．酿酒原料直接蒸馏提炼而得
D. D．利口酒蒸馏提炼而得

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学习资料：

[单选题]下列关于宴会布置中工作台设置叙述正确的是（）。

A. 主桌或主宾区设有专门的工作台
B. 每张餐桌旁均设有工作台
C. 每张工作台占地面积为8-9平方米
D. 工作台的位置一定要在餐桌的后方

[单选题]干货原料采购中最常见的一种方法是（）。

A. 长期订货
B. 日常采购
C. 定期订货
D. 自主订货

[单选题]四星级饭店必备项目检查表中要求菜单及饮品单应装帧精致，完整清洁，出菜率不低于^{(no less than)}（）。

A. 80%
B. 85%
C. 90%
D. 95%

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