在测定啤酒酒精度时，蒸馏瓶中的啤酒，因火力过猛，溢出蒸馏瓶少

【名词&注释】

酒精度(alcohol degree)、指示剂(indicator)、表儿茶素(epicatechin)、可溶性(soluble)、没食子儿茶素(gallocatechin)、称量瓶(weighing bottle)

[判断题]在测定啤酒酒精度时，蒸馏瓶中的啤酒，因火力过猛，溢出蒸馏瓶少许不会影响测量结果。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]测定饮料中可溶性固形物含量，若待测液温度高于20℃时应（）校准值。

A. B

[多选题]下列儿茶素中属于醋型的是（）

A. L-表没食子儿茶素^{(gallocatechin)}
B. L-表儿茶素
C. L-表没食子儿茶素^{(gallocatechin)}没食子酸醋
D. L-表儿茶素没食子酸酷

[单选题]测定水分时，称取的样品厚度不得铺盖称量瓶^{(weighing bottle)}的（）

A. 3mm
B. 6mm
C. 5mm
D. 10mm

[单选题]标定I2液的反应：AsO3-3+I2+H2OAsO3-4+2I-+2H+应在弱碱性（pH=8）介质中进行。其原因是（）。

A. 酸性太高，反应向左；pH太大，I2与OH-反应
B. 指示剂要求pH=8时稳定
C. pH=8时，I2的挥发损失最小
D. AsO33-pH=8时稳定

本文链接：https://www.51bdks.net/show/7r9wrk.html