细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）

【名词&注释】

预防措施(preventive measures)、变态反应(allergy)、严格执行(strict implementation)、急性胃肠炎(acute gastroenteritis)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、食品卫生法(food hygiene law)、普通变形杆菌(proteus vulgaris)、暴饮暴食(engorgement)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、摩根氏变形杆菌

[单选题]细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）

A. 防止细菌污染食品
B. 食品中加入抗氧化剂
C. 低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生
D. 食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素
E. 严格执行食品卫生法

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学习资料：

[单选题]食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）

A. 感官检验
B. 现场快速检验
C. 常规理化检验
D. 简易毒性试验
E. 致突变试验

[单选题]以下哪种疾病是食物中毒（）

A. 肠道传染病和寄生虫病
B. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的急性胃肠炎
C. 特异体质引起的过敏性变态反应
D. 长期、少量摄入有毒食物引起的慢性毒害
E. 食入正常数量，可食状态但具有毒性的食品引起的急性胃肠炎

[单选题]引起过敏性变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}的细菌是（）

A. 奇异形杆菌
B. 摩根氏变形杆菌
C. 普通变形杆菌^{(proteus vulgaris)}
D. 雷极变形杆菌
E. 蜡样芽孢杆菌

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