2022中级旅游经济题库饭店业务的管理题库历年考试试题及答案(1O)

1. [单选题]饭店一般通过提高单位房价和提高客房出租率^{(room occupancy rate)}两种方法来提高客房营业收入。这两种方法的共同缺陷是（）。

A. 只强调饭店的短期利益
B. 过分地强调提高客房的出租率
C. 过分地强调提高客房价格
D. 没有考虑房价与出租率的关系，也没有考虑两者不同的结合点所造成的营业收入的不同

2. [多选题]客房服务规范的制定，必须遵循的原则包括（）。

A. 方便顾客
B. 方便操作
C. 方便管理
D. 以定性为主
E. 尽量详细

3. [多选题]客房收益管理的主要方法有（）。

A. 折扣配置
B. 时滞控制
C. 超额预订
D. 升档销售
E. 收益管理

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