蛋白质在人体内不具有的功能是（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、语言表达(language expression)、遗传性状(genetic character)、饮食习惯、剧烈运动(strenuous exercise)、歇后语(wisecracks)、西红柿(tomato)、有条不紊、步步高、运动型(sporter)

[单选题]蛋白质在人体内不具有的功能是（）

A. A．控制遗传性状
B. B．构成骨骼的重要成分
C. C．提供能量
D. D．构成酶和抗体

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[单选题]下列有关食物的歇后语的寓意正确的是（）

A. 上楼梯吃甘蔗——步步高，节节甜。比喻学问越过越好。
B. 铜壶煮饺子——肚里有货却倒不出。比喻有些人肚子里没有学问，但语言表达能力强。
C. 韭菜炒豆芽——理不清。比喻事情头绪繁杂，理不清楚，也比喻有些人写文章有条不紊。
D. 吃稀饭淘汤——各有所好。吃稀饭一般是不淘汤的，如果淘了汤，也不碍事，只是各人的喜爱罢了。比喻各人有各人的爱好。

[单选题]下列饮食习惯中，比较健康的是：（）

A. 吃完饭后立刻剧烈运动
B. 喜欢吃米和杂粮，平衡膳食
C. 长期吃大量油炸食品
D. 常年饮用运动型^(sporter)饮料

[单选题]降低血脂主要是指降低血液中哪种物质的含量？（）

A. 甘油三酯
B. 胆固醇
C. 红细胞
D. 血糖

[单选题]餐厅中西红柿^(tomato)去皮常采用的方法是（）。

A. 沸烫去皮法
B. 碱液去皮法
C. 油炸去皮法
D. 浸泡去皮法

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